Международный фестиваль «Мать Земля. Коренные народы. Рыба»
В рамках Международной выставки-ярмарки "Сокровища Севера. Мастера и художники России 2020" пройдет международный фестиваль «Мать Земля. Коренные народы. Рыба».
Рыболовство (в том числе морской зверобойный промысел) и реализация водных биологических ресурсов относятся к традиционной хозяйственной деятельности коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока Российской Федерации. Как древнейший способ традиционного природопользования рыболовство осуществляется практически во всех регионах проживания коренных этносов России. Именно с этим видом традиционной хозяйственной деятельности тесно связаны самобытная культура, родные языки, разнообразие традиционной кухни коренных народов России, и, в целом, как их благополучие, так и проблемы жизнедеятельности в условиях глобального изменения климата.
Главная цель фестиваля «Мать Земля. Коренные народы. Рыба» - организация площадки кулинарной географии коренных этносов по обретению, передаче, защите традиционных знаний.
Участие в фестивале позволит представителям коренных народов рассказать участникам и гостям выставки-ярмарки о видах рыб, национальных блюдах, в которых они используются, специфике их приготовления, месте в традиционной культуре народа, связи со здоровьем.
Подробнее о работе Фестиваля «Мать Земля - Коренные Народы. Рыба»
Анкета для участие в Фестивале «Мать Земля - Коренные Народы. Рыба»
Заявка на участие в Фестивале «Мать Земля - Коренные Народы. Рыба»
Продовольственный конкурс Slow Food - Ковчег вкуса
Мероприятие посвящено прославлению и сохранению традиционных блюд коренных малочисленных народов Севера, приготовленных исключительно из представителей дикой флоры и фауны.
На мероприятии будет рассказано о традиционных методах сбора, заготовки продовольственного сырья и секретах приготовления уникальных национальных блюд, которые можно будет попробовать и оценить их вкус.
Продовольственный конкурс «Ковчег Вкуса»
- Дегустация и отбор продуктов питания коренных малочисленных народов Севера для отечественного и международного проекта Ковчег Вкуса, направленного на сохранение исчезающих традиционных продуктов питания В этом году будут определены общины, сохраняющие местные породы животных и сорта растений. Лучшие национальные продукты коренных народов России будут представлены на международных форумах Slow Food и заявлены в международный и российский «Ковчег Вкуса».
- Отбор лучшего готового блюда по версии Slow Food Ковчег-Москва в рамках мероприятия выставки «Национальная кухня народов Севера».
Подробнее о направлении: http://anohraniteli.ru/about-slow-food
Пресс-релиз о продовольственном конкурсе Slow Food - Ковчег вкуса
Заявка на участие в конкурсе Slow Food - Ковчег вкуса
АРХИВ СОБЫТИЙ:
Юбилейная выставка-ярмарка подвела итоги
С 23 по 27 сентября 2020 г. в Москве большим с успехом прошла Юбилейная XV Международная выставка-ярмарка «Сокровища Севера 2020 - Мастера и художники России»!
Юбилейные «Сокровища Севера» открыты!
Дорогие друзья, коллеги и гости выставки! Поздравляем вас! Юбилейная, XV выставка-ярмарка «СОКРОВИЩА СЕВЕРА 2020 - Мастера и художники России» открылась!
Итоговый отчет XIV Международной выставки СОКРОВИЩА СЕВЕРА 2019
С 30 апреля по 4 мая 2019 г. в г. Москве с большим успехом прошла ежегодная 14-я Международная выставка-ярмарка «СОКРОВИЩА СЕВЕРА. Мастера и художники России 2019». Выставка проходила в конгрессно-выставочном центре «Сокольники» в центральном павильоне № 2.