Продовольственный конкурс
Slow Food - Ковчег вкуса

 Лаборатория вкуса

 Мероприятие посвящено прославлению и сохранению традиционных блюд коренных малочисленных народов Севера, приготовленных исключительно из представителей дикой флоры и фауны.
На мероприятии будет рассказано о традиционных методах сбора, заготовки продовольственного сырья и секретах приготовления уникальных национальных блюд, которые можно будет попробовать и оценить их вкус. 

Подробнее о направлении: http://anohraniteli.ru/about-slow-food

 Продовольственный конкурс «Ковчег Вкуса»

• Дегустация и отбор продуктов питания коренных малочисленных народов Севера для отечественного и международного проекта Ковчег Вкуса, направленного на сохранение исчезающих традиционных продуктов питания В этом году будут определены общины, сохраняющие местные породы животных и сорта растений. Лучшие национальные продукты коренных народов России будут представлены на международных форумах Slow Food и заявлены в международный и российский «Ковчег Вкуса».
• Отбор лучшего готового блюда по версии Slow Food Ковчег-Москва в рамках мероприятия выставки «Национальная кухня народов Севера».

Пресс-релиз о продовольственном конкурсе Slow Food - Ковчег вкуса

Завка на участие в конкурсе  Slow Food - Ковчег вкуса